Chef de Cuisine H/F - Péronnière – Groupe afp

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e), capable de prendre en main la gestion de notre cuisine en binôme, avec l'accompagnement d'un prestataire externe pour la gestion des commandes et du budget.Vos principales responsabilités :Préparation des repas en respectant les régimes spécifiques et textures modifiéesÉlaboration de menus équilibrés et variés pour les résidentsApplication rigoureuse des normes HACCPGestion des stocks et des commandesEntretien du matériel et respect des règles d'hygièneParticipation à la vie de l'établissement (animations, moments festifs...)

Diplôme minimum : CAP/BEP CuisineExpérience recommandée en EHPAD ou connaissance des besoins liés à la personne âgéeSolide expérience en cuisine traditionnelle et/ou hôtelièreMaîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiquesCapacité à travailler en autonomie tout en étant organisé(e) et rigoureux(se)Bon esprit d'équipe et sens du service