Second de Cuisine H/F - acSent Confluences

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Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers ?

C'est aujourd'hui ce qu'Acsent des Confluences vous propose ! Nous sommes une jeune société de Restauration collective, dynamique et à taille humaine, exclusivement dédiée au secteur médico-social. L'intégration des profils ayant à coeur la production d'une cuisine simple et généreuse et l'envie de faire plaisir à ses convives est notre priorité.

• Poste à pourvoir immédiatement

Dans le cadre de son activité au sein d'un EHPAD situé à Vaugneray, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre une équipe de restauration composée de 6 personnes.

En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez en collaboration avec le/la responsable de cuisine :

• Participer à la préparation et à la réalisation des repas destinés aux résidents ;
• Réaliser les préparations chaudes et froides, ainsi que le dressage des préparations ;
• Participer à la mise en oeuvre des menus dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires ;
• Assurer les différentes tâches de préparation, de cuisson et de finition des plats ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises ;
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ;
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
  

Liste non exhaustive.

• Poste : Second(e) de cuisine H/F
• Temps de travail : 100 %
• Lieu : EHPAD
• Horaires : de 7h00 à 15h00
• Planning : travail un week-end sur deux
• Prise de poste : immédiate
• Rémunération : SMIC + 13e mois + participation aux bénéfices de l'entreprise

Nous recherchons une personne organisée, dynamique, rigoureuse et ayant le goût du travail en équipe.

Une expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ou en EHPAD, est souhaitée. La connaissance des règles d'hygiène alimentaire et des différents régimes adaptés aux personnes âgées est un plus.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez travailler en équipe et souhaitez mettre votre savoir-faire au service du bien-être des résidents.