Chef - Cheffe de Partie H/F - Hotel Casa Moho

*** FIN SAISON ETE2026 *** POSTE NOURRI ET LOGÉContrat de suite jusqu'au 21/09/26 - Possibilité de poursuivre pour la saison d'hiver 2026-2027.Au sein d'un hôtel-restaurant de 30 couverts / service en moyenne.Votre rôle en tant que créateur de saveurs et d'expériences culinaires, vous :- Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement- Travaillez en équipe en cuisine lors de la préparation des plats- Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.- Veillez à une mise en place efficace et opérationnelle- Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés- Remplacez le second en cas d'absence.Nous recherchons en priorité des personnes volontaires et motivées.Poste en continu de 15h - 23h.

Experience: 1 An(s) - Ou 2 saisonsCompétences: Chaîne du froid,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuisine des spécialités régionales françaises,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Superviser la préparation des produits culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Favoriser un environnement de travail collaboratifQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.