Chef de Partie H/F - LILOU

Au sein d' un restaurant traditionnel vous aurez en charge la production du chaud et froid vous secondez le chef cuisinier vous avez de l'expérience ou/ et diplômes repos dimanche et lundi possibilité de logement

Experience: Débutant accepté - debutant si diplome ou experienceCompétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Evaluer la satisfaction client,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer la propreté de la zone de travailQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.