Chef de Cuisine H/F - Groupe Partouche

Le Casino du Val-André recrute un Chef de Cuisine H/F en CDD de remplacement afin d'animer son équipe !Situé au coeur de la station balnéaire de Pléneuf-Val-André, Le Restaurant bistronomique du Casino La Rotonde (groupe Partouche) accueille tout au long de l'année une clientèle locale et touristique.Rattaché à la direction de l'établissement, vos missions seront les suivantes : Organisation de la production culinaireCréation et production, gestion d'une cartePréparer et respecter les fiches techniquesContrôler la réception de marchandisesEtre responsable du maintien des prix de revient de nourriture selon les normes établies avec la directionRespecter et fait respecter les règles de sécurité et d'hygièneRespecter le plan de maîtrise sanitaire, et s'assurer de sa bonne mise en oeuvreParticiper à la définition et à la mise en oeuvre de la stratégie du serviceManager votre équipe afin d'optimiser la qualité des prestations dans le respect des standards de l'établissementEtablir le planning et les horaires de son personnel en fonction du volume de travailCompétences requises :Vous disposez d'un bon sens du relationnel, et aimez travailler en équipe et faites preuve de leadershipVous être force de propositionVous faites preuve de réactivité, d'organisation et de rigueur ;Vous avez de l'expérience significative sur le même type de poste Le contrat : CDD de remplacement d'un mois minimum à pourvoir rapidementDurée hebdomadaire 39h00Vous êtes amenés à travailler du lundi au dimanche, ainsi que les jours fériés.Horaires variables, de journée, d'après-midi ou de nuit.Expérience de 2 ans minimum sur le même type de poste demandée, rémunération selon profil et expérience à partir de 3000 euros bruts mensuel.Majoration des heures de nuit (10%)CSE actifMutuelle prise en charge à 70%CinémaRepas fournis Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion. Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.