Apprenti Pâtissier en Contrat d'Apprentissage - CAP H/F - Fanet Franck

Missions :

- Préparer et réaliser des pâtisseries selon les recettes et les normes d'hygiène.
- Participer à la fabrication de desserts, viennoiseries et autres produits de pâtisserie.
- Apprendre et maîtriser les techniques de base de la pâtisserie (pâtes, crèmes, décors, etc.).
- Assister le pâtissier dans la gestion des stocks et la préparation des commandes.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Informations apprentissage (CMA Formation Raphael Mallard site du Havre)

Le contrat d'apprentissage s'adresse exclusivement :

Aux candidats âgés de 15 à 29 ans révolus ;

sans limite d'âge pour les personnes bénéficiant de la RQTH, les sportifs de haut niveau, ou les créateurs d'entreprise.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie