Second - Seconde de Cuisine H/F - la Vague D'or

Brasserie de bord de mer entre 150 et 200 couverts ouvert tous les midis et soirs en saison d'été
OFFRE URGENTE : Vous travaillez pour une brasserie de luxe située aux sablettes
Vos missions :
- préparations chaudes et froides en équipe avec le chef de cuisine
- Services du midi et du soir- jours de repos à voir avec l'employeur. Poste non logé
Vous devez avoir de l'expérience sur le poste de 2 ans minimum

Experience: 2 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des glaces et des sorbets,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle