Apprentissage - Cuisinier - Cuisinière H/F - la Roma
- Parempuyre - 33
- Alternance
- la Roma
Les missions du poste
Vous souhaitez préparer un CAP cuisine en alternance.
Vous serez accompagné.e dans l'apprentissage de :
- La préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
du lundi au dimanche (du dimanche au mercredi uniquement le midi), soirées selon planning
Vous devez être autonome dans vos transports (peu de transports en commun à proximité du restaurant)
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Conditionner des produits,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Conditionner des produits,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.