Chef de Cuisine H/F - JEPY

Cuisine traditionnelle française et Maison 4 serveurs, 3 cuisiniers, 1 plongeur
Vous êtes passionné(e) de cuisine et prêt(e) à relever un nouveau défi excitant ? Le restaurant "Ma poule" à Nantes recherche un(e) Chef(fe) de cuisine talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! Notre priorité absolue est de servir des plats 100% maison, préparés avec des ingrédients de saison et frais.

Vos missions clés seront les suivantes :

Conception et la préparation des plats
Coordonner et superviser les activités de la cuisine lors des services
Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire afin de maintenir un environnement de travail irréprochable
Inspirer et encadrer notre équipe de cuisiniers, partager votre savoir-faire et votre passion pour le métier
Mettre votre créativité à contribution en participant activement à l'élaboration de nouvelles recettes
Assurer une gestion efficace des stocks et des commandes pour maîtriser les coûts et garantir la disponibilité des ingrédients nécessaires
Pour réussir dans ce poste, vous devrez posséder les compétences et qualités suivantes :

Une expérience préalable en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine ou dans un poste similaire vous a permis de développer une solide expertise culinaire
Vous maîtrisez les techniques de cuisine et vous êtes incollable sur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Dynamique et résistant(e) au stress, vous savez travailler efficacement, même en période de forte affluence
Votre esprit d'équipe est irréprochable, vous communiquez avec aisance et vous êtes un véritable moteur de motivation pour votre équipe.
Si vous êtes prêt(e) à rejoindre notre équipe passionnée, Envoyez nous dès maintenant votre CV.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux