Apprenti Boulanger Possibilité de Logement H/F - la Boulangerie Savoyarde - Cote Bio
- École - 73
- Alternance
- la Boulangerie Savoyarde - Cote Bio
Les missions du poste
Au sein de notre boulangerie artisanale spécialisée dans les pains bio au levain et la cuisson au feu de bois, vous serez formé aux techniques traditionnelles de la boulangerie. Vos missions principales incluront :
Fabrication : Participation active à la préparation des pâtes (pétrissage mécanique, façonnage manuel, fermentation).
Cuisson : Apprentissage de la cuisson au feu de bois et gestion des fours.
Respect des normes : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travail d'équipe : Collaboration avec nos 15 boulangers dans un environnement exigeant et passionné.
Rythme : Alternance (1 semaine en CFA / 3 semaines en entreprise).
Durée : 35h/semaine, rythme de travail sur 4 jours par semaine, avec logement fourni sur place.
Profil : Autonomie, sérieux, ponctualité et curiosité pour un métier manuel.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.