Chef de Cuisine H/F - Leman Intérim

LEMAN INTERIM, agence indépendante, située à Annemasse, entre le lac Léman et les montagnes, en Haute-Savoie. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi dans tous les secteurs d'activité de l'hôtellerie et de la restauration. Nous vous proposons des missions d'intérim, des CDD, et des CDI. Travailler avec Léman Intérim c'est : - Taux horaire fixe + 10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés - CET à 10% - Acompte de paye à la semaine si besoin - Possibilité de formation et d'évolution - Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, aide au logement, garde d'enfants, déplacement...)
Nous recherchons un chef de cuisine pour un restaurant en montagne situé au col de corbier le biot. Le restaurant propose une cuisine simple et traditionnelle savoyarde.

Les principales responsabilités sont :

- Gestion de l'équipe de cuisine

- Préparation des plats de la carte

- Dressage et présentation

- Gestion des refroidissements

- Débarrassage et rangement

- Gestion des stocks

- Gestion des commandes

Vous êtes motivé et à l'aise avec :

- Les normes HACCP

- Les techniques culinaires

- La gestion d'équipe

- La gestion global de la cuisine