Pâtissier - Pâtissier H/F - la Grenouillere

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé avec chambres et jardins, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains. Chacun de ses projets contagieux d'énergie, portés par des équipes de haute qualité humaine, traduit un goût du partage et de l'échange marqué.
Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....
Le Chef Alexandre Gauthier et la brigade de La Grenouillère recrute une pâtissière / un pâtissier

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront (non exhaustives) :
Réalisation des préparations préliminaires selon les desserts de saison
Organisation du poste de travail
Dressage et envoi
Mise en place pour le petit déjeuner de l'hôtel
Entretien de la cuisine
Anticipation des commandes

Qualifications :
Niveau CAP restauration.
Une expérience à un poste de pâtissier en restauration ou en boutique serait un plus.
Organisé(e) et rigoureux/se, vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés.
Vous participez au rayonnement des Maisons Alexandre Gauthier.

Toute spécialisation en interne serait à envisager pour gagner à terme en autonomie. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée !

Informations complémentaires
2 jours de repos consécutifs
Primes sur objectifs
Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.