Pâtissier - Pâtissière en Contrat d'Apprentissage H/F - la Fabrique
- Villers-lès-Nancy - 54
- Alternance
- la Fabrique
Les missions du poste
Apprenti(e) Pâtissier / Pâtissière - Villers-lès-Nancy
La Boulangerie Grandmaire recherche son/sa futur(e) apprenti(e) pâtissier(ère) !
Pour la rentrée de septembre 2026, nous recherchons un(e) apprenti(e) ayant déjà obtenu son CAP Pâtissier, souhaitant poursuivre sa formation en Mention Complémentaire ou en BTM Pâtissier.
Tu es motivé(e), créatif(ve), passionné(e) et tu as envie de continuer à apprendre et à progresser dans un environnement artisanal et convivial ?
Tu souhaites développer tes compétences, participer à la création de nos pâtisseries et travailler au sein d'une équipe où la bonne humeur a toute sa place ?
Nous recherchons une personne motivée, créative et passionnée, qui aime apprendre, progresser et relever de nouveaux défis.
Nous apprécierons particulièrement :
* La créativité et l'envie d'innover
* Le sens du détail et le goût du travail bien fait
* Le respect des règles d'hygiène et de sécurité
* L'envie de proposer de nouvelles idées et de participer à la création de nos pâtisseries
* L'esprit d'équipe et la bonne humeur
Alors cette place est peut-être pour toi !
Lieu : Villers-lès-Nancy
Début : septembre 2026
Formation : Mention Complémentaire ou BTM Pâtissier
Si tu es sérieux(se), motivé(e) et que tu as envie de partager ta passion de la pâtisserie avec nous, n'hésite pas à nous envoyer ta candidature !
Rejoins notre équipe et viens écrire la suite de ton apprentissage avec nous !
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Décoration de gâteaux,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,Techniques de glaçage et de décoration,Techniques de travail du sucre,Tendances en pâtisserie,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Décoration de gâteaux,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,Techniques de glaçage et de décoration,Techniques de travail du sucre,Tendances en pâtisserie,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).