Chef de Partie H/F - le Bystrot Brissac

Rejoignez une brigade passionnée au Bystrot !
À propos de nous : Situé à Brissac, Le Bystrot est une adresse conviviale où le goût, la fraîcheur des produits et l'esprit d'équipe sont au coeur de notre quotidien. Pour accompagner notre développement et garantir l'excellence de nos assiettes, nous recherchons notre futur Chef de Partie (H/F).

Vos missions au quotidien : Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous êtes le garant de la qualité et du bon déroulement des envois :
- Orchestrer les envois : Assurer la mise en place, l'élaboration et le dressage soigné des plats dans le respect strict des normes d'hygiène (HACCP).
- Créativité et partage : Participer activement à la création de la carte, proposer et tester de nouvelles recettes originales.
- Gestion et approvisionnement : Gérer les stocks, identifier les besoins, passer les commandes auprès des fournisseurs et superviser la réception des marchandises.
- Technique et maintenance : Veiller au bon entretien du matériel, réaliser les relevés de température et signaler les besoins d'interventions techniques.

Le profil idéal :
- Passionné(e) par l'univers de la restauration et amoureux(se) des bons produits.
- Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un oeil affûté pour le sens du détail.
- Reconnu(e) pour votre rapidité d'exécution, votre dynamisme et votre excellent esprit d'équipe.

Ce que nous vous offrons :

- Contrat : CDI à pourvoir rapidement.
- Un équilibre vie pro/perso unique dans le métier : tous vos dimanches en repos
- Vos soirées libérées : Le restaurant est fermé les lundis, mardis, mercredis et jeudis soir !
- Un week-end complet de repos par mois.

Package salarial : Salaire attractif (évolutif selon vos compétences) + Primes + Mutuelle d'entreprise de qualité.

Prêt(e) à relever le défi avec nous ? Ne laissez pas passer cette opportunité ! Envoyez-nous votre CV dès aujourd'hui ou venez directement nous rencontrer au restaurant.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Préparer des plats à base de produits locaux,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.