Responsable de Production Boucher - Charcutier H/F - Jonova

Depuis plusieurs générations, une entreprise reconnue pour son savoir-faire artisanal et ses produits de qualité participe à faire vivre la gastronomie corse au coeur de la montagne.
Aujourd'hui, dans le cadre de son développement, cette entreprise familiale recherche son futur Responsable de Production spécialisé en boucherie/charcuterie H/F en CDI afin d'accompagner ses équipes au quotidien et garantir la qualité de fabrication de ses produits.

Une opportunité idéale pour un profil passionné par les métiers de bouche, le travail bien fait et le management d'équipe.

Pourquoi rejoindre cette entreprise ?
Une entreprise familiale à taille humaine où il fait bon travailler
Une équipe dynamique et investie
Un environnement authentique au coeur de la Corse
Une société reconnue pour son savoir-faire dans la charcuterie Corse
Une possibilité de logement pour accompagner votre installation sur l'île
Une entreprise solide de près de 40 salariés

Vos missions principales :

En véritable pilier de la production, vous serez en charge de :
- Superviser et organiser l'ensemble de la production
- Encadrer et accompagner une équipe de 8 à 10 collaborateurs
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Garantir la qualité des produits fabriqués
- Optimiser l'organisation des équipes et les flux de production
- Participer au suivi des stocks et des matières premières
- Être force de proposition dans l'amélioration continue des process

Rejoindre cette entreprise, c'est intégrer une structure où les valeurs humaines, le respect du produit et l'esprit d'équipe occupent une place essentielle au quotidien.

Le profil recherché :
Vous êtes diplômé d'un CAP/BP Boucher/Charcutier et vous avez une expérience en : Boucherie Charcuterie Agroalimentaire / métiers de bouche

Mais surtout :
Vous aimez le travail de terrain
Vous savez fédérer une équipe
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e)
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous recherchez un projet stable sur le long terme

Possibilité de logement uniquement le temps de la période d'essai, le temps que le ou la candidate puisse s'installer. Délai à discuter avec l'employeur.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Permis: B mention 79.06 (= EB) exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.