Cuisinier - Cuisinière H/F - Clinique de L'isle le Moulin

Situé à Crosne dans le département de l'Essonne et proche de Paris, la Clinique de l'Isle est un établissement de santé Psychiatrique privé de Groupe Emeis, qui accueille 120 lits de patients adultes et jeunes adultes en hospitalisation libre.
Nichée dans un environnement calme et verdoyant grâce à son parc, la Clinique de l'Isle est un environnement de travail et de soin agréable. Au sein de notre établissement, vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire composée de psychiatres, psychologues, infirmiers, aides-soignants, psychomotricien, éducateur sportif, art-thérapeute et autres professionnels investis dans une prise en charge globale et individualisée.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de la Second(e) de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en certifications
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.)
- Respecter les recettes mises à disposition par le chef de cuisine

Horaires : 7h00-19h00 / 2h00 de pause, du lundi au dimanche par roulement.

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Langues: Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.