Eté 2026 Commis Cuisine Tournant Polyvalent H/F - HOTEL ALPARENA

En tant que Commis de Cuisine Tournant Polyvalent, vous intervenez au sein de la brigade en soutien des chefs de partie et du sous-chef.
Vous participez à la production culinaire quotidienne et êtes amené(e) à évoluer sur différents postes (froid, chaud, préparation, pâtisserie) selon les besoins du service.
Missions principales :
Production cuisine polyvalente


Participer à la préparation des produits culinaires


Intervenir sur différents postes (froid, chaud, dressage, mise en place)


Appliquer les consignes des chefs de partie et garantir la régularité


Soutien au service


Participer à l'envoi des plats


Contribuer à la fluidité du service


Organisation & mise en place


Préparer les postes avant service


Organiser son espace de travail


Anticiper les besoins de production


Respect des standards & hygiène


Suivre les fiches techniques et consignes des chefs


Appliquer les règles d'hygiène et les procédures HACCP


Travail en équipe & rythme


Collaborer avec l'ensemble de la brigade (cuisine et pâtisserie)


S'adapter aux pics d'activité


Missions complémentaires


Aide ponctuelle à la plonge ou au rangement


Participation aux fermetures de service




Participation à la pâtisserie


Assister l'équipe pâtisserie sur les préparations simples (mise en place, bases, dressage)




Profil :







Première expérience en plonge et cuisine


Jeune diplômé(e) ou étudiant(e) en cuisine bienvenu(e)


Formation HACCP est un plus


Sensibilité pâtisserie fortement appréciée


Capacité à travailler en rythme soutenu


Esprit d'équipe


CDD saisonnier - possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle



Avantages - Infos poste


Posté logé sur place, blanchi


Prime de logement si vous vous logez par vous-même


Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h


Prime de fin de saison selon résulat


Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte


10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA


Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)


Accès à la salle de sport sur plages horaires



Prise de poste dès que possible.

#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum