Cuisinier de Collectivité H/F - Infiniteam Marseille
- Saint-Jean-Saint-Nicolas - 05
- CDD
- Infiniteam Marseille
Les missions du poste
INFINITEAM, agence d'intérim basée à Marseille, recrute pour l'un de ses clients un(e) Cuisinier(ère) H/F pour intégrer la cuisine d'un établissement scolaire situé à Saint-Jean-Saint-Nicolas, dans les Hautes-Alpes (05).
Mission : du 1er septembre au 15 octobre 2026
Lieu : Saint-Jean-Saint-Nicolas (05)
Contrat : Intérim
Rémunération : 1 882,23 € brut mensuel
Planning du lundi au vendredi
Horaires
Lundi :
- 9h00 - 9h15
- 12h45 - 14h30
- 17h00 - 19h15
Mardi, mercredi et jeudi :
- 8h15 - 11h15
- 11h45 - 13h55
- 17h00 - 19h15
Vendredi :
- 8h30 - 11h15
- 11h45 - 14h30
Vos missions
Au sein de la cuisine de l'établissement scolaire, vous participez à la préparation et au bon déroulement des repas destinés aux élèves.
Vos principales missions seront :
- Préparer et cuisiner les différents plats, entrées, accompagnements et desserts ;
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des quantités prévues ;
- Effectuer la mise en place avant les différents services ;
- Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des préparations ;
- Participer au service et veiller à la qualité des repas servis aux élèves ;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés ;
- Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises ;
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et du poste de travail ;
- Limiter les risques de contamination entre les différentes préparations ;
- Participer à la gestion des stocks et signaler les éventuels besoins en approvisionnement.
La restauration scolaire est soumise à des exigences spécifiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Hygiène et sécurité alimentaire
Vous veillez au strict respect des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures HACCP :
- Respect de la chaîne du froid et du maintien en température ;
- Contrôle des températures et respect des procédures de conservation ;
- Respect des règles d'hygiène corporelle et du lavage des mains ;
- Port de la tenue professionnelle adaptée ;
- Nettoyage et désinfection réguliers du matériel et des surfaces ;
- Respect des procédures de traçabilité ;
- Prévention des contaminations croisées ;
- Respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS) de l'établissement.
Ces principes font partie des exigences applicables à la restauration collective, notamment pour les restaurants scolaires.
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
- Titulaire d'une formation en cuisine ou disposant d'une expérience significative sur un poste similaire ;
- Une expérience en restauration collective ou scolaire serait appréciée ;
- Maîtrisant les techniques culinaires de base ;
- Rigoureuse et attentive au respect des règles d'hygiène ;
- Organisée et capable de travailler avec des horaires de service définis ;
- Autonome, dynamique et ayant un bon esprit d'équipe ;
- À l'aise dans un environnement destiné à accueillir un jeune public.
- Bulletin judiciaire (B3) vierge.
La connaissance des normes HACCP est indispensable.
Pourquoi rejoindre INFINITEAM ?
En rejoignant INFINITEAM, vous bénéficiez de l'accompagnement de votre agence tout au long de votre mission et d'une équipe à votre écoute.
Intéressé(e) par cette opportunité ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
- Titulaire d'une formation en cuisine ou disposant d'une expérience significative sur un poste similaire ;
- Une expérience en restauration collective ou scolaire serait appréciée ;
- Maîtrisant les techniques culinaires de base ;
- Rigoureuse et attentive au respect des règles d'hygiène ;
- Organisée et capable de travailler avec des horaires de service définis ;
- Autonome, dynamique et ayant un bon esprit d'équipe ;
- À l'aise dans un environnement destiné à accueillir un jeune public.
- Bulletin judiciaire (B3) vierge.