Alternance Mco H/F - Burger Factory

**ALTERNANCE BTS MCO - FUTUR(E) RESPONSABLE DE POINT DE VENTE H/F**

Burger Factory recrute un(e) alternant(e) en **BTS MCO - Management Commercial Opérationnel**.

Nous proposons une alternance construite comme un véritable parcours de formation. L'objectif : vous permettre de comprendre l'ensemble du fonctionnement d'un restaurant avant d'évoluer progressivement vers des missions de management et de gestion d'un point de vente.

**VOTRE PARCOURS**

**1. Découverte et maîtrise de l'ensemble des postes**

Dans un premier temps, vous serez formé(e) à chacun des postes présents au sein du restaurant.

Cette immersion vous permettra de comprendre les missions, les contraintes et les compétences nécessaires à chaque fonction, tout en maîtrisant nos méthodes de travail et nos standards de qualité.

Vous serez notamment formé(e) à :

* la préparation des produits ;
* la prise et la préparation des commandes ;
* l'accueil et la relation client ;
* l'organisation et au bon déroulement d'un service ;
* l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* la bonne tenue du restaurant.

**2. Formation au poste de Responsable de point de vente**

Une fois cette première formation maîtrisée, vous serez progressivement accompagné(e) vers des missions de management et de gestion.

**Management et gestion des équipes**

* Participer à l'organisation et à la répartition des équipes ;
* Accompagner et former les salariés ;
* Donner les consignes et veiller à leur bonne application ;
* Superviser le bon déroulement des services ;
* Participer à la gestion des problématiques quotidiennes ;
* Fédérer l'équipe autour des objectifs du restaurant.

**Gestion opérationnelle**

* Suivre et contrôler les stocks ;
* Anticiper les besoins et participer aux commandes fournisseurs ;
* Veiller à la maîtrise des pertes et des coûts ;
* Garantir le respect des procédures internes ;
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Relation et satisfaction client**

* Garantir un service rapide et de qualité ;
* Veiller à la satisfaction des clients ;
* Gérer les éventuelles réclamations ;
* Participer à l'amélioration continue de l'expérience client.

**Développement du point de vente**

Nous souhaitons également que nos alternants puissent apporter leur propre regard sur notre activité.

Vous serez encouragé(e) à être force de proposition, à identifier des axes d'amélioration et à apporter des idées innovantes concernant l'organisation, l'expérience client, les actions commerciales ou le développement du restaurant.

**PROFIL RECHERCHÉ**

Nous recherchons avant tout une personne dynamique, impliquée et souhaitant évoluer vers des fonctions de management.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), à l'aise avec le travail en équipe et doté(e) d'un bon relationnel. Vous aimez prendre des initiatives, apprendre et comprendre le fonctionnement d'une entreprise.

Une première expérience dans la restauration ou le commerce est appréciée, mais votre motivation, votre implication et votre envie d'évoluer seront déterminantes.

**POURQUOI REJOINDRE BURGER FACTORY ?**

Chez Burger Factory, l'alternance est pensée comme une véritable expérience professionnelle.

Notre objectif est de vous transmettre une vision complète du fonctionnement d'un point de vente et de vous donner progressivement les compétences, les responsabilités et l'autonomie nécessaires pour participer à sa gestion.

Cette alternance s'adresse à celles et ceux qui souhaitent apprendre sur le terrain, prendre des responsabilités et construire une expérience concrète dans le management opérationnel.

**Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV et présentez-nous votre motivation.**

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.