Assistant Manager et du Contrôle de Gestion Opérationnel H/F - France Travail

SSP accueille en alternance un assistant manager et de contrôle de gestion opérationnel en restauration rapide.

À cet effet :
- Vous préparez une formation diplômante en alternance du type bachelor à master en contrôle de gestion,
- Vous avec une motivation pour les métiers de la restauration et appréciez les missions polyvalentes,
- Vous êtes une personne de terrain et vous avec idéalement une première expérience en restauration ou en vente,
- De solides compétences en matière de contrôle de gestion.

Le résumé des missions en alternance :

50%- L'assistant manager en restauration rapide encadre les équipes de vente et de production. Il est responsable de la gestion opérationnelle du point de vente et veille au bon fonctionnement de l'activité au quotidien. Ses principales missions incluent le contrôle de la qualité et de la disponibilité des produits, l'organisation des équipes, ainsi que l'amélioration continue de l'expérience des salariés et de la satisfaction des clients.
50% - Le contrôle de gestion opérationnel et financier, assurer les missions de contrôle des stocks, des coûts et du contrôle de gestion financier pour un ou plusieurs restaurants de la même zone.

Principales responsabilités :

- Veiller à la qualité de service ainsi qu'à la satisfaction de la clientèle et des standards du restaurant,
- Réaliser des contrôles de qualité opérationnelles : activités, retours d'expériences clients, qualité de l'accueil, de la bonne application des standards de service, de l'offre, de disponibilité des produits en visant une dynamique d'amélioration continue,
- Superviser les équipes (manager, planifier et former...),
- Être responsable et garant5(e) de la bonne gestion des activités,
- Développer le chiffre d'affaires des points de vente,
- Réaliser les contrôles de gestion opérationnels et financiers liés au(x) unités(s) de restauration,
- Consolider les données financières et réaliser les prévisionnels d'activité.

Parcours et qualités :

- Vous préparez une formation en alternance du type Bachelor à master avec une spécialisation en contrôle de gestion financier,
- Vous avez un bon niveau d'anglais.

SSP The Food Travel Experts
SSP est un acteur majeur de la restauration dans les environnements de voyage tels que les aéroports, les gares. SSP se distingue par son approche unique en matière d'hospitalité et de restauration, en associant l'expérience culinaire à des lieux d'emblématiques.

L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP
Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre parcours en alternance avec SSP !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Elaborer les budgets annuels des points de restauration,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Suivre les tendances du marché de la restauration,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Utiliser les outils numériques

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.