Chef - Cheffe de Cuisine Saison38 H/F - Stand L'ALPIN- Salon Saisonnier Isère

***SAISON HIVER 2026 - LOGEMENT POSSIBLE***
\\\ RDV le 15 septembre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur ///
ALPEXPO - 2 Avenue d'Innsbruck - 38100 Grenoble (sortie ALPEXPO)

Le RESTAURANT L'ALPIN - Station de ski Les 7 Laux (Isère) recherche pour sa saison d'hiver un CHEF DE CUISINE (H/F)

L'établissement :

Restaurant traditionnel proposant une carte simple et gourmande élaborée à partir de produits bruts et de saison : viandes grillées à la braise, plats montagnards, produits locaux, plats du jour, cuisson au feu de bois.

Compétences et qualités requises :

Expérience indispensable - le poste n'est pas ouvert aux débutants
Rigueur et sens de l'organisation
Dynamisme
Passion de la cuisine
Autonomie

Conditions du poste :
Service midi et soir en coupure - 2 jours de repos par semaine - salaire attractif - poste logé

Missions et responsabilités : A la tête de la cuisine du restaurant, il est attendu de vous une organisation complète de celle ci.
Vous devrez gérer les stocks, les préparations des plats et desserts, le service et participer à l'entretien de la cuisine.

- Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant les normes de recettes établies
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l'organisation des services en assurant une coordination efficace avec les autres membres de l'équipe
- Maitriser la cuisson des viandes à la braise
- Apporter un soin particulier au dressage des assiettes
- Veillez au rangement et au nettoyage parfait de la cuisine

Vous aimez la montagne et vous voulez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans un établissement tout récent ?
Vous aimez le challenge et souhaitez vivre une expérience de gestion de la cuisine en autonomie ?

Experience: 2 An(s)

Compétences: Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle