Chef de Cuisine H/F - Extracadabra
- Lyon 7e - 69
- Indépendant
- Extracadabra
Les missions du poste
élaboration du plat du jour + carte fixe
Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène