Cuisinier Polyvalent H/F - Résidence Zénitude QUIBERON
- Quiberon - 56
- CDI
- Résidence Zénitude QUIBERON
Les missions du poste
Notre Résidence ZENITUDE de QUIBERON, reconnue pour son standing, son cadre très agréable et la qualité de ses prestations, vous propose un poste de cuisinier polyvalent.
Votre mission :
Vous avez à coeur de rejoindre une résidence à taille humaine ?
Nous recherchons pour notre résidence et dès septembre un cuisinier polyvalent en CDI.
Vos missions au quotidien :
- Elaboration des menus, déjeuners et diners pour la satisfaction de nos résidents
- Mise en place, service et réapprovisionnement du buffet petit déjeuner pour la satisfaction de notre clientèle touristique et de nos résidents
- Gestion des stocks et des commandes, optimisation des coûts
- Entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (cuisine, restaurant, réserves.)
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, des règles HACCP et des affichages obligatoires. En assurer la traçabilité
Vous êtes dynamique, motivé et fiable ?
Vous êtes rigoureux, organisé et polyvalent ?
A la Résidence Zénitude, nous proposons un cadre exceptionnel à 300m du bord de mer :
- Contrat à durée indéterminée
- Travail à temps plein (35h) par semaine (travail le week-end),
- Salaire fixe : en fonction de l'expérience entre 2500 et 2800 euros bruts mensuels
- Complémentaire santé.
Contact
- Marie LE GUERNEVE : **.**.**.**.**
- Mail : ****@****.**
Le profil recherché
Experience: 48 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser des événements culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser des événements culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.