Chef - Cheffe de Rang H/F - L'Auberge du Marais

Dans le cadre de la réouverture de l'Auberge du Marais courant octobre, restaurant gastronomique de 50 couverts, nous recherchons une(e) Chef(fe) de Rang passionné(e) par l'accueil, le service et la satisfaction client.

Sous la responsabilité du Responsable de Salle / Maître d'Hôtel, vous assurez la qualité du service et le bon déroulement de l'expérience client :
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.
Prendre les commandes et présenter les mets et boissons.
Réaliser un service soigné et attentif dans le respect des standards de l'établissement.
Coordonner le travail des commis de salle affectés à votre rang.
Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas.
Participer à l'entretien et au rangement des espaces de restauration.
Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité.

Le restaurant sera ouvert du Mardi au samedi midis et Jeudi, vendredi, samedi soir.
Vous n'effectuerez que 3 jours de coupure et bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs les dimanches et lundis.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.