Technicien en Cuverie H/F - Samsic Emploi

Samsic Indoors, partenaire de l'emploi sur site et spécialiste du recrutement recherche pour son client, un OPERATEUR DE CUVERIE (H/F) au profil de technicien.

Rejoignez un acteur majeur de l'élaboration des vins effervescents sur Beaune.

Dans le cadre du développement de l'activité et pour renforcer l'équipe de production, vous serez rattaché(e) au Responsable Cuverie en intervenant sur l'ensemble des opérations de cave, de la réception des vins jusqu'à leur préparation avant le conditionnement, dans un environnement industriel exigeant où la qualité, la sécurité et la traçabilité sont essentielles.

Vos missions en fonction de votre affectation :

CUVERIE CENTRALE

• Réaliser les transferts de vins entre cuves.
• Effectuer les opérations de pompage et de soutirage.
• Raccorder, installer et manipuler les tuyaux de transfert.
• Préparer les circuits de transfert et assurer leur nettoyage.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des cuves, pompes, tuyauteries et équipements.
• Effectuer les opérations de collage, traitements oenologiques et incorporations selon les consignes.
• Contrôler l'identification des cuves et des produits.
• Réaliser les prélèvements destinés au laboratoire.
• Assurer la traçabilité des opérations dans les outils de suivi.

CUVERIE CELLIER

• Préparer les vins avant les opérations de tirage et de mise en bouteille.
• Participer aux assemblages selon les instructions de production.
• Contrôler les paramètres produits avant expédition vers les lignes de conditionnement.
• Vérifier la conformité des équipements et des installations.

> Participer au nettoyage et au maintien en parfait état du secteur.

Vous possédez idéalement une première expérience en :

• cuverie industrielle,
• cave coopérative,
• maison de vins,
• cave de vinification,
• industrie agroalimentaire (boissons, spiritueux, jus, lait )

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Vous appréciez le travail de terrain et êtes à l'aise avec :

• le port et la manipulation de tuyaux de transfert,
• les opérations de pompage,
• le nettoyage industriel (CIP ou manuel),
• les contrôles qualité et la traçabilité,
• le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité.

Issu(e) d'une formation de niveau supérieur dans l'oenologie, la vinification et/ou la viticulture, le milieu du vin n'a pas de secret pour vous et vous passionne. Vous ne craignez pas les cuves sous pression et vous savez travailler selon les cadences imposées (saisonnalité haute/basse selon les besoins clients) vous savez vous adaptez et vous êtes force de proposition pour faciliter l'amélioration continue des processus internes.

Le CACES R489 catégorie 3 est un atout et préconisé dans les opérations du poste.

Qualités attendues :

• Rigueur
• Esprit d'équipe
• Sens de l'organisation
• Réactivité
• Respect des procédures qualité
• Polyvalence

Nous proposons :

• Intégration en intérim, puis CDI à temps plein avec une formation de plusieurs semaines.
• Travail en journée (évolutif selon l'activité) possibilité du rythme 2x8.
• Formation aux procédés internes.
• Rémunération selon expérience.

> Mutuelle, avantages d'entreprise (CSE, 13ème mois, prime d'ancienneté) et perspectives d'évolution en interne.

SAMSIC INDOORS, entreprise engagée pour l'intégration des intérimaires sur site depuis 10 ans.