Poissonnier H/F - Servagroupe Rennes

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.
Nous recrutons un(e) Poissonnier(ère) pour intervenir sur différentes enseignes de la grande distribution (GMS) autour de Rennes, dans le cadre de missions longue durée (missions d'intérim ou CDI)

Vos missions :

Réception, contrôle et étiquetage des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages)
Écaillage, éviscération, levée de filets et préparation des produits
Dressage et présentation attractive de l'étal (marée traditionnelle et/ou libre-service)
Élaboration de préparations culinaires (marinades, plateaux de fruits de mer, traiteur de la mer...)
Conseil et vente auprès de la clientèle sur les produits et modes de préparation
Respect strict des normes d'hygiène, de traçabilité et de la chaîne du froid (HACCP)
Gestion des stocks, rotation des produits et lutte contre la démarque

CONDITIONS :

Durée hebdomadaire : Temps plein
Horaires : Selon planning du magasin d'affectation (Matin ou après-midi ou journée,)
Télétravail : Non applicable
Date de prise de poste : Dès que possible

SALAIRE :
12.31 à 14 EUR brut/heure, selon expérience et profil du candidat

AVANTAGES :

10% d'Indemnité de Fin de Mission (IFM)
10% d'Indemnité de Congés Payés (ICP)
Indemnité de petit déplacement : limité par jour (calculé du domicile au lieu de travail).

LE PROFIL RECHERCHÉ

Formation : CAP Poissonnerie (ou équivalent)
Expérience exigée : Expérience confirmée en GMS ou en usine
Compétences requises : Techniques de préparation des produits de la mer, connaissance des normes HACCP, maîtrise de la chaîne du froid, gestion d'un rayon marée
Savoir-être : Autonomie, rigueur, sens du service client, adaptabilité (changement de magasins)
Permis/mobilité : Permis B + véhicule personnel indispensable (déplacements sur plusieurs magasins autour de Rennes)

PROCESSUS DE RECRUTEMENT :
Premier échange avec l'un ou l'une de nos chargés de recrutement
Validation ou non de la candidature à la suite de l'échange
Entretien au sein de l'agence à Rennes
Proposition des missions.