Aide Cuisinier H/F - Assoc les Ajoncs d Or
- Montfort-sur-Meu - 35
- CDD
- Assoc les Ajoncs d Or
Les missions du poste
Sous la responsabilité de la directrice, et en collaboration avec sa collègue cuisinière l'aide cusinier(ère) a pour missions :
- préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : épluchage, lavage, découpe, pesée et préparation des produits
- assister la cuisinière dans la préparation et la cuisson des différents plats
- réaliser les préparations simples selon les consignes de la cuisinière
- effectuer la mise en place avant le service : préparation du matériel, des ingrédients, du poste de travail et du self
- participer au dressage et à la présentation des entrées et des desserts
- participer à la réception et au rangement des marchandises
- appliquer les règles en vigueur d'hygiène et de sécurité
- respecter la chaîne du froid
-respecter les règles de tri et de gestion des déchets
- réaliser le lavage et le rangement de la vaisselle, ustensiles, couverts...
- réaliser la mise en place du self avant le service
- réaliser le nettoyage du self et de la cuisine
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.