Chef de Partie Patisserie H/F - les Papilles
- Annemasse - 74
- CDI
- les Papilles
Les missions du poste
Restaurant avec une équipe jeune et dynamique
Le restaurant "Les Papilles" recrute pour sa cuisine un Chef de partie H/F
Gestion du poste : gestion des desserts
Ouverture du restaurant du lundi au samedi
Toujours fermé les jours fériés
Repos dimanche
Le restaurant "Les Papilles" recrute pour sa cuisine un Chef de partie H/F
Gestion du poste : gestion des desserts
Ouverture du restaurant du lundi au samedi
Toujours fermé les jours fériés
Repos dimanche
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Confectionner des pâtisseries,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Tester de nouvelles techniques de pâtisserie
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Confectionner des pâtisseries,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Tester de nouvelles techniques de pâtisserie
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.