Agent Polyvalent Hygiène et Restauration - Residence Autonomie de Plougasnou H/F - Centres communaux d'Action Sociale

Remplacement d'un agent titulaire ( adjoint technique - cat C) suite à mobilité interne

Missions, activités et conditions d'exercice :
Agent polyvalent du service Hygiène et Restauration :
Restauration:
Respectant les normes d'hygiène et de sécurité, vous assurez la réception des repas livrés en liaison froide, vérifiez la concordance entre le nombre de repas livrés et la commande, vérifiez la qualité des produits, informez le prestataire en cas d'anomalie, réalisez les échantillons et prises de températures.
Vous finissez de préparer les entrées et desserts, (mise en ramequins), le réchauffage
des plats (utilisation de four de remise en T°), la préparation des plateaux repas le cas échéant, la préparation du café et du chariot pour le petit déjeuner.
Vous assurez la tenue de la salle à manger, le nettoyage et la désinfection de la cuisine
et du matériel en respectant les protocoles et le registre. Vous réalisez les commandes auprès de prestataires extérieurs.

Hygiène:
Vous assurez l'entretien des espaces collectifs et professionnels selon les protocoles et un programme de nettoyage.
Vous participez au nettoyage, à la désinfection et à la remise en état des appartements à chaque départ.
Vous gérez les stocks de produits d'entretien et remplissez le bon de commande.

Vous réalisez toute autre activité nécessaire au bon déroulement du service.

Profil recherché :
- Disponible,
- Bonne capacité d'adaptation,
- Organiser son travail en fonction des priorités et des contraintes,
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et d'urgence (incendie, etc.)
- Être à l'écoute des résidents,
- Savoir travailler en équipe,
- Respecter la confidentialité des informations (secret professionnel),
- Maîtriser les techniques du service en salle,
- Si possible maîtriser les techniques de manutention de personnes et port de charges.