Chef - Cheffe de Partie H/F - Temporis Interim

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un établissement haut de gamme ?

Arnaud et Célia recrutent pour l'un de leurs clients, un hôtel 4 étoiles situé à Saint-Cyr-sur-Mer, reconnu pour son exigence et la qualité de sa cuisine, avec une forte activité en saison.

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F en horaires coupés.

Vos missions

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garant(e) de la qualité des préparations :

Gestion autonome de votre poste : chaud, froid, poisson ou viande selon votre affectation.
Préparation, cuisson et dressage des plats.
Élaboration et réalisation des recettes dans le respect des standards de l'établissement.
Encadrement et accompagnement des commis de cuisine.
Gestion des stocks et des approvisionnements de votre poste.
Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits.
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participation à la mise en place et à l'envoi des différents services.

Profil recherché

Expérience exigée de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en cuisine gastronomique ou étoilée.
Excellente maîtrise des techniques culinaires.
Capacité à gérer un poste en toute autonomie.
Leadership, esprit d'équipe et sens des responsabilités.
Rigueur, organisation et sens du détail.
Bonne résistance au stress et capacité à gérer des services soutenus.

Conditions de travail

Contrat : 35 h ou 39 h.
Horaires coupés : 10 h 00 - 14 h 00 / 18 h 00 - 22 h 30.
Rémunération : 14,40 € brut/heure.

Vos avantages TEMPORIS

10 % d'IFM (Indemnités de Fin de Mission).
10 % d'ICP (Indemnités de Congés Payés).
Mutuelle.
CET (Compte Épargne Temps).
FASTT : aides au logement, à la mobilité, etc.
Accompagnement et suivi personnalisé par votre agence TEMPORIS
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Comment postuler ?

Envoyez votre candidature à :

****@****.**

Ou rendez-vous directement en agence :

TEMPORIS Six-Fours-les-Plages
25, rue de l'Artisanat
83140 Six-Fours-les-Plages

Arnaud et Célia sont là pour vous accompagner et vous aider à trouver le job qui vous correspond ! Expérience requise : (3 ans) Horaires à effectuer : 35 heures