Demi-Chef de Partie H/F - la Table de Ventabren
- Ventabren - 13
- CDI
- la Table de Ventabren
Les missions du poste
Depuis plus de 15 ans le Restaurant Dan B., anciennement nommé La Table de Ventabren, domine les hauteurs de l'un des plus beaux villages perchés de France.
Étoilée depuis 2009, la maison est entièrement rénovée en 2016, privilégiant désormais un cadre luxueux et exceptionnel propice au voyage culinaire des ses convives.
Le Restaurant Dan B. (1* Michelin), situé à Ventabren, recherche un(e) « Demi-Chef(fe) de partie » en CDI, disponible à partir du 01/10/2026.
Dominant la Vallée de l'Arc, près d'Aix-en-Provence et Marseille, le restaurant Dan B., offre à ses convives une expérience exceptionnelle à travers un accueil chaleureux et une cuisine d'une grande finesse, récompensée d'une étoile au Guide Michelin depuis 2009.
Rejoindre Dan B., c'est évoluer dans un cadre privilégié, aux cotés d'une équipe joyeuse et dynamique, engagée pour l'excellence.
Descriptif du poste :
Voici quelques-unes des missions que nous vous confierons, sous la responsabilité du Chef de cuisine, et pour assister le Chef de partie :
- Préparer et contrôler les mises en place, dans le respect des consignes reçues
- Assurer la qualité et la fluidité du service
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché : disposant d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en gastronomie, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'organisation. La curiosité fait partie de vos atouts. Vous avez le sens du collectif et appréciez travailler en équipe. La pratique de l'anglais serait appréciée.
Conditions :
- CDI 43heures hebdomadaires
- Salaire mensuel : 1850€ net, avant prélèvement à la source, et hors primes
- 3j de repos hebdomadaire, dont 2,5j consécutifs, toute l'année.
- Temps de travail compté à l'aide d'une pointeuse et récupéré en période calme si besoin.
Une modulation est en place pour répondre à la saisonnalité que vit l'établissement.
- Congés répartis sur l'année
Profil recherché :
- Disposant d'une expérience d'au moins 2 à 3 ans en restauration gastronomique, vous appréciez le travail en équipe et êtes dynamique.
- La rigueur, l'autonomie et l'organisation vous caractérisent.
- La pratique de l'anglais serait appréciée.
!!! Vous devez être autonome pour vos déplacements car absence de transports en commun à proximité aux horaires de travail !!!
Étoilée depuis 2009, la maison est entièrement rénovée en 2016, privilégiant désormais un cadre luxueux et exceptionnel propice au voyage culinaire des ses convives.
Le Restaurant Dan B. (1* Michelin), situé à Ventabren, recherche un(e) « Demi-Chef(fe) de partie » en CDI, disponible à partir du 01/10/2026.
Dominant la Vallée de l'Arc, près d'Aix-en-Provence et Marseille, le restaurant Dan B., offre à ses convives une expérience exceptionnelle à travers un accueil chaleureux et une cuisine d'une grande finesse, récompensée d'une étoile au Guide Michelin depuis 2009.
Rejoindre Dan B., c'est évoluer dans un cadre privilégié, aux cotés d'une équipe joyeuse et dynamique, engagée pour l'excellence.
Descriptif du poste :
Voici quelques-unes des missions que nous vous confierons, sous la responsabilité du Chef de cuisine, et pour assister le Chef de partie :
- Préparer et contrôler les mises en place, dans le respect des consignes reçues
- Assurer la qualité et la fluidité du service
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché : disposant d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en gastronomie, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'organisation. La curiosité fait partie de vos atouts. Vous avez le sens du collectif et appréciez travailler en équipe. La pratique de l'anglais serait appréciée.
Conditions :
- CDI 43heures hebdomadaires
- Salaire mensuel : 1850€ net, avant prélèvement à la source, et hors primes
- 3j de repos hebdomadaire, dont 2,5j consécutifs, toute l'année.
- Temps de travail compté à l'aide d'une pointeuse et récupéré en période calme si besoin.
Une modulation est en place pour répondre à la saisonnalité que vit l'établissement.
- Congés répartis sur l'année
Profil recherché :
- Disposant d'une expérience d'au moins 2 à 3 ans en restauration gastronomique, vous appréciez le travail en équipe et êtes dynamique.
- La rigueur, l'autonomie et l'organisation vous caractérisent.
- La pratique de l'anglais serait appréciée.
!!! Vous devez être autonome pour vos déplacements car absence de transports en commun à proximité aux horaires de travail !!!
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.