Cuisinier en Collectivite H/F - Sodexo Sante Sodexo Medico Social
- Ustaritz - 64
- CDD
- Sodexo Sante Sodexo Medico Social
Les missions du poste
Missions principales
Préparer, cuisiner et dresser les repas.
Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires.
Assurer le stockage et la conservation des produits.
Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel.
Adapter les préparations aux régimes particuliers et aux besoins des convives.
Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
Compétences requises
Maîtrise des techniques culinaires.
Connaissance des normes HACCP.
Organisation et rigueur.
Capacité à travailler en équipe.
Gestion des volumes de production importants.
Sens du service et de la qualité.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.