Cuisinier H/F - Gavroche

Nouveau restaurant a Saint Xandre, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour rejoindre notre établissement. Vous participerez à la préparation principalement en cuisine en collaboration avec le chef et les gérants et à l'entretien afin d'assurer une expérience client de qualité. Vous serez polyvalent(e), capable d'intervenir dans différentes missions pour garantir la satisfaction de notre clientèle et le bon fonctionnement de l'établissement. Ouvert du lundi au vendredi, avec 6 services par semaine, vous avez tous vos week end de repos. L'établissement est fermé à noël, vacances de février et 15 jours en août.

Responsabilités

Préparer et présenter les plats, selon les standards de l'établissement
Maintenir la propreté et l'hygiène des espaces de travail, des zones de restauration et des équipements
Participer à la mise en place des services, au rangement et au nettoyage après chaque service
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace

Profil recherché
Expérience dans un environnement de restaurant obligatoire
Sens du service client, courtoisie et capacité à créer une ambiance conviviale
Polyvalence, dynamisme et capacité à s'adapter rapidement aux différentes missions
Bonne présentation, ponctualité et esprit d'équipe

Connaissance des services en restauration souhaitée, une volonté d'apprendre est essentielle
Si vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique où votre polyvalence sera valorisée, n'hésitez pas à postuler. Nous cherchons des candidat(e)s motivé(e)s, soucieux(se) du détail et prêt(e)s à s'investir pleinement dans leur mission.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Préparation de plats végétariens et végans,Techniques de pâtisserie,Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.