Pâtissier H/F - le Paingano

Préparer et peser les matières premières et les ingrédients.
Réaliser les pâtes, crèmes, mousses, biscuits, tartes, entremets et autres préparations pâtissières.
Assurer la cuisson, le montage, la décoration et la finition des pâtisseries.
Préparer les produits destinés à la vente en respectant les quantités et les délais de production.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
Entretenir et nettoyer le matériel, le laboratoire et le poste de travail.
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la réception et au stockage des matières premières.
Organiser le travail en fonction des commandes et des besoins de la clientèle.
Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de la boulangerie-pâtisserie.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.