Chef de Partie H/F - Compagnie Guyanaise D'investissements et de Developpement

Au sein de la brigade, vous êtes responsable de votre partie et contribuez chaque jour à la qualité des assiettes servies à nos clients.

Vous aurez notamment pour missions de :

- Réaliser les préparations et mises en place nécessaires au service
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats
- Garantir la qualité et la régularité de votre production
- Organiser efficacement votre poste de travail
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade
- Participer à une cuisine dynamique, généreuse et soignée

Vous aimez les beaux produits, le travail bien fait et l'énergie d'un service réussi.

Autonome, rigoureux(se) et réactif(ve), vous appréciez le travail en équipe et souhaitez continuer à progresser dans votre métier.

Une première expérience réussie en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire est souhaitée.

Mercure Ariatel Kourou est un établissement hôtelier franchisé du groupe Accor, situé à Kourou, ville stratégique de la Guyane française reconnue pour son activité spatiale internationale. Grâce à sa proximité avec le Centre Spatial Guyanais, les institutions locales et les principaux acteurs économiques du territoire, l'hôtel accueille tout au long de l'année une clientèle variée composée de voyageurs d'affaires, d'ingénieurs et techniciens du secteur spatial, de représentants institutionnels, de touristes ainsi que de groupes et séminaires.

L'établissement se distingue par une offre complète de services comprenant des chambres confortables, des espaces de restauration, des salles de réunion et de réception, ainsi que des infrastructures dédiées à la détente et au bien-être. Son positionnement repose sur la qualité de l'accueil, l'excellence du service, la convivialité et l'engagement quotidien de ses équipes à offrir une expérience client mémorable.

Dans un environnement concurrentiel et en constante évolution, marqué notamment par la reprise et le développement des activités spatiales en Guyane, l'hôtel poursuit une stratégie de croissance visant à renforcer sa performance économique, sa notoriété et sa qualité de service. Cette ambition s'appuie sur des équipes engagées, une organisation structurée et une culture d'amélioration continue.