Chef de Partie H/F - Les 2 stations

Typique bistro parisien, les Deux Stations est un havre de paix où le temps s'est arrêté. Côté cuisine... Point de rendez-vous de la clientèle du quartier de la Porte d'Auteuil, entre le Parc des Princes et Roland Garros, les Deux Stations séduisent par une cuisine familiale, simple.

Nous recherchons un(e)Chef(fe) de partie H/F, pour le restaurant LES DEUX STATIONS

A propos du restaurant :
Bitsrot populaire auvergnat dont le produit phare est le "boudin noir aux deux pommes".L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 140 et 200 couverts / jour

Descriptif du poste :

• S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, ...)
• Participer à la réception des matières premières
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
• Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité

Bon(ne) gestionnaire

Maîtrise des normes HACCP

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.