Chef de Rang H/F - Château de Pondres

Le Château de Pondres niché dans le hameau de Pondres à Villevieille (30), est un établissement hôtelier 4* de 24 chambres et 2 restaurants. Lieu de prestige et sérénité dans un parc de 15 hectares. L'établissement est ouvert à l'année pour recevoir les voyageurs, les séminaires et les mariages.

L'objectif de l'établissement est l'obtention d'une étoile verte au Guide Michelin.

Description du poste:

Vous travaillerez en horaires fractionnés (10h-14h30 et 18h30-22h30) et aurez 2 à 3 jours de repos par semaine, selon les périodes

Vous assurez la qualité du service et serez en charge, en coopération avec le responsable de salle :

- de la mise en place de la salle et de l'office

-de l'accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départ

-du conseil sur les produits, le choix des menus et de la carte des vins

-de la prise de la commande client

-de l'organisation et supervision du travail des commis de votre rang

-du service à table

-du débarrassage et rangement de la salle

Profil :

-Volontaire et motivé

-Compétences en vin appréciées

-Sens du service

-Qualités humaines et relationnelles

-Maîtrise de l'anglais à minima

Formation :

Formation dans la restauration niveau Bac et/ou une expérience dans un poste similaire significatif de 3 ans au minimum.

Salaire :

Selon profil

Horaires :

* Tous les week-ends

* Travail en journée

* Travail en soirée

* Travail les jours fériés

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Expérience:

restauration: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Intérêt pour le vin,Conseil aux clients sur accords mets-vins,Connaissances en vin

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire