Second - Seconde de Cuisine H/F - Groupe Castillo

Nous recherchons un second de cuisine passionné et expérimenté (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique au Bouillon Des Garçons. Vous serez responsable de la préparation de plats de bistrot et de tapas, en respectant les standards de qualité et d'hygiène, et vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne.

Responsabilités :

Préparer et cuisiner des plats de bistrot et des tapas.
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de service.
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la supervision de l'équipe.

Profil recherché :

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
Minimum 1 an d'expérience en tant que second de cuisine.
Connaissance des techniques de cuisine de bistrot et de tapas.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Bonne organisation et respect des horaires.
Leadership et capacité à encadrer une équipe.

Conditions de travail :

Contrat : CDI à temps plein (42 heures par semaine) ou CDD possible.
Horaires : Service midi et soir en coupure et journée continue selon planning.
En période hivernale, le restaurant est fermé le dimanche + lundi soir.
Poste à pourvoir dès que possible.

Experience: 1 An(s) - minimum sur poste de second

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle