Boulanger-Pâtissier-Traiteur - Boulangère-Pâtissière-Traiteuse H/F - Optineris Correze

VOS MISSIONS

- Préparer les ingrédients en respectant les fiches recettes.
- Peser, mesurer et doser les matières premières avec précision.
- Réaliser les préparations selon les procédures établies.
- Suivre les recettes à la lettre afin de garantir la qualité des produits.
- Contrôler la conformité des préparations.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures qualité.
- Participer au nettoyage et au rangement de votre poste de travail. VOTRE PROFIL

Vous êtes titulaire d'une formation ou possédez une expérience en :

- Boulangerie,
- Pâtisserie,
- Cuisine,
- Traiteur ou métiers de bouche.

Vous êtes reconnu(e) pour :

- Votre rigueur et votre précision.
- Votre capacité à lire et appliquer une recette sans écart.
- Votre aisance avec les calculs simples (pesées, dosages, proportions).
- Votre sens de l'organisation.
- Votre esprit d'équipe.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire