Chef - Cheffe d'Équipe de Fabrication en Industrie Alimentaire H/F - Fondation Franco Britannique de Sillery

La Fondation Franco-Britannique de Sillery (13 établissements et services dont 5 ESAT) recrute un(e) chef(fe) d'équipe en biscuiterie pour son atelier de production situé Douarnenez

Missions :
Vous encadrez des opérateurs en situation de handicap et des salariés non éligibles à l'aide au poste, dans le bon déroulement du plan de production et du maintien de la performance de l'atelier :
- Organiser le travail des équipes en fonction de la production
- Affectation du personnel à la production à réaliser suivant compétences professionnelles et des objectifs de production
- Réorganisation du personnel si besoin suivant aléas
- Intervention de maintenance
- Préparation de matériel et de matières premières...
- Participation active à la production
- Veiller à la qualité du produits finis
- Gestion des stocks
- Capacité à remplacer le Responsable en cas d'absence
- Faire appliquer les exigences de productivité et de rendement déterminées par la Direction
- Assurer la traçabilité des productions et du suivi du plan de maitrise sanitaire..

Dans le cadre des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité :
- Vous assurez, veillez au bon déroulement de la fabrication des produits
- Vous vérifiez, contrôlez les préparations et les produits finis (goût, qualité, présentation, conditionnement),
- Vous accompagnez les opérateurs en situation de handicap et des salariés non éligibles à l'aide au poste dans la préparation et assurez la continuité de la chaine de production
- Vous coordonnez l'organisation et l'entretien des postes de travail et des équipements pour chaque fabrication,

Qualités et compétences requises :
- Motivation
- Vous maitrisez les normes d'hygiène HACCP et marche en avant,
- Bonne connaissance des techniques de cuisson, préparation

Profil :
- Permis de conduire B obligatoire,
- Qualités relationnelles,
- Sens de l'organisation, autonome,
- Expérience souhaitée serait un plus,

Experience: 1 An(s)

Compétences: Règles de sécurité,Organiser le travail d'une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.