Agent de Restauration H/F - DEN.bzh 35
- Janzé - 35
- CDD
- DEN.bzh 35
Les missions du poste
Vous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ?
Vous aimez allier quête de sens, mobilité et expérience ? Faites partie de l'aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion d'Ille et Vilaine. En tant que partenaire des collectivités brétiliennes, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.
Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour une de ses collectivités, un agent de restauration (F/H). Poste à temps complet au sud du département, secteur de Janzé.
Vos missions principales :
En cuisine :
- Laver, peler et couper légumes et fruits selon les protocoles en vigueur,
- Dresser les entrées et desserts dans des assiettes,
- Apporter une aide au chaud : sauces, assaisonnements, mises en températures, réchauffes,
En salle :
- Mettre le couvert,
- Assurer le service en prenant en considération les enfants avec un régime spécifique,
- Débarrasser et nettoyer la salle.
Entretien :
- Amener les chariots d'assiettes en cuisine et charger le lave-vaisselle,
- Ranger la vaisselle une fois lavée,
- Désinfecter les surfaces et éléments de travail : mixeurs, sauteuses, éviers, congélateurs, frigos, etc,
- Sortir les poubelles et en remettre des propres.
Conditions d'exercice du poste :
- Poste à temps complet
- Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail),
- Régime indemnitaire,
- Amicale du personnel
Vous aimez allier quête de sens, mobilité et expérience ? Faites partie de l'aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion d'Ille et Vilaine. En tant que partenaire des collectivités brétiliennes, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.
Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour une de ses collectivités, un agent de restauration (F/H). Poste à temps complet au sud du département, secteur de Janzé.
Vos missions principales :
En cuisine :
- Laver, peler et couper légumes et fruits selon les protocoles en vigueur,
- Dresser les entrées et desserts dans des assiettes,
- Apporter une aide au chaud : sauces, assaisonnements, mises en températures, réchauffes,
En salle :
- Mettre le couvert,
- Assurer le service en prenant en considération les enfants avec un régime spécifique,
- Débarrasser et nettoyer la salle.
Entretien :
- Amener les chariots d'assiettes en cuisine et charger le lave-vaisselle,
- Ranger la vaisselle une fois lavée,
- Désinfecter les surfaces et éléments de travail : mixeurs, sauteuses, éviers, congélateurs, frigos, etc,
- Sortir les poubelles et en remettre des propres.
Conditions d'exercice du poste :
- Poste à temps complet
- Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail),
- Régime indemnitaire,
- Amicale du personnel
Le profil recherché
Diplôme en restauration collective et expérience sur poste similaire indispensable.
- Savoir-être : bonne présentation, ponctualité, assiduité, rigueur, sens de l'organisation, méthode, autonomie, esprit d'équipe, rapidité d'exécution, réactivité, gestion du stress.
- Connaissances : règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective (HACCP), techniques de production culinaire simples, lecture et compréhension de fiches techniques, optimisation des produits et du matériel, capacité à adapter son rythme de travail.
- Savoir-faire : pédagogie et patience avec les enfants, capacité à s'organiser et à prioriser, à prendre des initiatives, à s'adapter et à s'investir dans le service, efficacité en période de « coup de feu ».
- Conditions physiques : aptitude au port de charges, au travail en station debout prolongée et aux cadences soutenues, tolérance aux variations de température (chaud/froid/humidité).
Ref: 29hm239hv5
- Savoir-être : bonne présentation, ponctualité, assiduité, rigueur, sens de l'organisation, méthode, autonomie, esprit d'équipe, rapidité d'exécution, réactivité, gestion du stress.
- Connaissances : règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective (HACCP), techniques de production culinaire simples, lecture et compréhension de fiches techniques, optimisation des produits et du matériel, capacité à adapter son rythme de travail.
- Savoir-faire : pédagogie et patience avec les enfants, capacité à s'organiser et à prioriser, à prendre des initiatives, à s'adapter et à s'investir dans le service, efficacité en période de « coup de feu ».
- Conditions physiques : aptitude au port de charges, au travail en station debout prolongée et aux cadences soutenues, tolérance aux variations de température (chaud/froid/humidité).
Ref: 29hm239hv5