Boulanger - Blain H/F - Maison Philibert
- Blain - 44
- CDI
- Maison Philibert
Les missions du poste
Rejoignez la boulangerie-pâtisserie Maison Philibert à Blain en tant que boulanger(ère).
Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Temps de travail : 35h/sem
Jours de travail : mardi au samedi (jrs repos dimanche/lundi) ou mercredi au dimanche (repos lundi/mardi)
Si vous êtes motivé(e) et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serons ravis d'étudier votre candidature.
Vos missions principales
En tant que boulanger(ère), vous :
-Préparez et fabriquez les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
-Assurez le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
-Respectez les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gérez les stocks de matières premières et participez à l'entretien du matériel et du laboratoire
Votre profil
Débutant accepté, avec formation CAP Boulangerie
Pourquoi nous rejoindre ?
-Rémunération des heures supplémentaires
-La baguette gratuite tous les jours
-Remise 30% sur les produits
Les étapes pour faire partie de l'équipe
-Entretien avec la gérante
Postulez sur le site France Travail
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - Avec formation CAP Boulangerie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Réglage de machines industrielles,Gestion des stocks de matières premières,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Régler les paramètres des machines de cuisson
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Réglage de machines industrielles,Gestion des stocks de matières premières,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Régler les paramètres des machines de cuisson
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.