Chef - Cheffe de Cuisine en Spécialités Italiennes H/F - la Dolce India

Vos Missions principales :
Le/la chef/fe de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine (4 personnes en cuisine).
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments selon la réglementation des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous préparez et mettez en place des recettes traditionnelles au sein d'un restaurant italien pizzeria, vous serez chargé(e) de la cuissons des aliments et de la mise en place des plats chauds selon les consignes de réalisation, entretien des ustensiles, rangement des denrées.
Vous avez acquis une expérience dans le secteur de la restauration notamment italiennes (Pâtes, pizzas,) et une maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle notamment les cuissons.
Moyen de locomotion obligatoire pour se rendre sur Kingersheim pendant les horaires du service cuisine.
Restaurant fermé le Dimanche, lundi et mardi soir OFF également.

Experience: 2 An(s) - Cuisine italienne et Traditionnelle

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Cuisines spécialités italiennes et traditionnelles

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle