Cuisinier pour Crèche H/F - les 19Eme Rugissants

Missions principales :

- Préparation des repas :
- Élaboration des repas (déjeuner, goûter) pour les enfants âgés de 3 mois à 3 ans,
selon les règles d'hygiène (HACCP) et les besoins nutritionnels des jeunes enfants
- Adaptation des menus en fonction des régimes particuliers (allergies, intolérances,
diversification alimentaire)
- Préparation des repas à base de produits frais, de saison, si possible bio et/ou
locaux
- Élaboration des menus :
- Participation à l'élaboration des menus équilibrés, en concertation avec l'équipe
éducative et les parents
- Affichage hebdomadaire des menus à destination des familles
- Hygiène et sécurité alimentaire :
- Application rigoureuse des protocoles HACCP
- Nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel
- Gestion des températures, des dates de péremption, du stockage des denrées
- Gestion des stocks :
- Réception, contrôle, rangement des livraisons
- Gestion des stocks alimentaires et des commandes en lien avec l'équipe ou les
parents référents
- Participation à la vie de la crèche :
- Collaboration avec l'équipe éducative et les parents
- Possibilité de participer à des moments festifs ou éducatifs autour de
l'alimentation

Contact : ****@****.**

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants