Sommelier H/F - Menardo Celia

Spécialiste de l'hôtellerie-restauration, nous connectons les talents aux établissements qui recherchent des collaborateurs fiables et passionnés. Notre force : réactivité, sélection ciblée et approche humaine pour garantir des recrutements durables et réussis.
SOMMELIER / SOMMELIÈRE H/F - CDI

Lieu : Béziers (34)
Type de contrat : CDI
Prise de poste : Dès que possible
Rémunération : 2 000 à 2 500 € net par mois selon profil et expérience
Repos : 2 jours consécutifs par semaine
Horaires : Travail en coupure

Description du poste

Pour un restaurant gastronomique situé à Béziers, nous recherchons un(e) Sommelier / Sommelière passionné(e) et investi(e) pour rejoindre l'équipe.

Vous aurez un rôle central dans le conseil et l'accompagnement des clients autour des vins, ainsi que dans la gestion quotidienne de la cave.

Vos missions
-Conseil et service des vins
Conseiller les clients dans leurs choix de vins et spiritueux.
Proposer des accords mets et vins adaptés aux attentes des clients.
Assurer le service des vins dans le respect des standards d'un restaurant gastronomique.
Développer les ventes grâce à un conseil personnalisé et une bonne connaissance des produits.
Être capable de transmettre votre passion et vos connaissances aux clients.

-Gestion de la cave
Assurer l'organisation et la bonne tenue de la cave.
Effectuer le suivi des stocks et participer aux inventaires.
Gérer les commandes de vins et spiritueux.
Participer aux relations avec les fournisseurs.
Veiller à l'approvisionnement et à la bonne conservation des produits.

-Participation au service
Participer au service en salle lorsque l'activité le nécessite.
Venir en renfort de l'équipe afin de garantir la qualité et la fluidité du service.
Travailler en collaboration avec l'ensemble des équipes de salle et de cuisine.
Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par le vin, la gastronomie et la relation client.

Vous êtes :

À l'aise avec la clientèle et doté(e) d'un excellent sens du conseil.
Commercial(e) et capable de développer les ventes avec élégance et naturel.
Organisé(e), rigoureux(se) et autonome dans la gestion d'une cave.
Dynamique et polyvalent(e).
À l'aise dans le travail en équipe.
Investi(e), sérieux(se) et motivé(e) pour vous inscrire dans la durée.
Passionné(e) par votre métier et désireux(se) de faire vivre une véritable expérience aux clients.

Une expérience en restauration gastronomique ou dans un établissement haut de gamme est souhaitée.

Conditions
CDI
Prise de poste dès que possible
2 jours de repos consécutifs
Horaires en coupure
Salaire : 2 000 à 2 500 € net/mois selon profil et expérience

Experience: 2 An(s)

Compétences: Vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.