Assistant Manager en Alternance H/F - Pigier Bordeaux

Pigier Bordeaux propose de nombreuses offres d'alternance en lien avec ses formations en commerce-vente, gestion, comptabilité-finance, les ressources humaines ou le secrétariat médical. Grâce à notre réseau d'entreprises partenaires, nous t'accompagnons dans ta recherche de contrat en alternance, un véritable tremplin pour ta carrière.

L'alternance, c'est l'opportunité d'apprendre un métier tout en étant rémunéré et de valoriser ton CV avec une expérience professionnelle concrète.

Dans le cadre de son développement, une enseigne indépendante de restauration rapide recherche un(e) Assistant(e) Manager H/F en alternance à Bordeaux.

Spécialisée dans une offre de street food de qualité, l'enseigne propose des produits frais et faits maison, avec une activité diversifiée : restauration sur place, vente à emporter, click & collect et livraison.

Vous souhaitez découvrir les coulisses d'un point de vente, développer vos compétences en management et participer activement à son développement ? Rejoignez une équipe dynamique et développez une véritable vision globale de la gestion d'un restaurant.

Cette alternance est proposée en partenariat avec l'école Pigier Bordeaux, dans le cadre d'un BTS MCO - Management Commercial Opérationnel.

Vos missions

En tant qu'Assistant(e) Manager, vous accompagnerez le responsable du point de vente dans la gestion quotidienne du restaurant.

Management & gestion des équipes

• Participer à l'organisation et à l'animation des services ;
• Répartir les tâches au sein de l'équipe ;
• Accompagner les collaborateurs sur le terrain ;
• Participer à l'élaboration des plannings ;
• Contribuer à la motivation et à la cohésion de l'équipe ;
• Développer progressivement vos compétences en management.

Relation client & qualité de service

• Garantir un accueil chaleureux et professionnel ;
• Veiller à la satisfaction des clients ;
• Participer à l'amélioration continue de l'expérience client ;
• Répondre aux demandes et besoins de la clientèle ;
• Contribuer à la qualité du service.

Gestion du point de vente

• Suivre les stocks et les approvisionnements ;
• Participer à la gestion des commandes ;
• Veiller à la bonne organisation du point de vente ;
• Participer à l'analyse des ventes ;
• Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux ;
• Suivre les différents indicateurs de performance.

Animation commerciale

• Participer à la mise en place des actions commerciales ;
• Contribuer à l'animation du point de vente ;
• Participer au développement de l'activité et du chiffre d'affaires ;
• Être force de proposition pour améliorer les performances du restaurant.

Hygiène & sécurité

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
• Participer à l'application des normes HACCP ;
• Contrôler la qualité et la conformité des produits et des espaces de travail.

Vous préparez un BTS MCO - Management Commercial Opérationnel au sein de Pigier Bordeaux et souhaitez développer vos compétences en commerce, management et gestion d'un point de vente.

Vous êtes :

• Dynamique et motivé(e) ;
• Rigoureux(se) et organisé(e) ;
• Autonome et responsable ;
• À l'aise avec le travail en équipe ;
• Doté(e) d'un bon relationnel ;
• À l'écoute et orienté(e) satisfaction client ;
• Force de proposition et doté(e) d'un bon esprit d'initiative ;
• Attiré(e) par le management et la gestion commerciale ;
• À l'aise avec le travail de terrain et la polyvalence.

Une réelle motivation pour le secteur de la restauration rapide et de la street food est attendue.