Chef de Rang H/F - Extracadabra

************ 4* - Restaurant Edith, Quartier des Champs-Elysées
Mission de Chef de rang (H/F) - Service du petit-déjeuner buffet et service du déjeuner

Missions principales :
- Préparer et mettre en place le buffet petit-déjeuner (chaud, froid, viennoiseries, fruits, boissons chaudes et froides).
- Accueillir les clients de l'hôtel avec le sourire ;
- Prendre la commande des boissons chaudes, les préparer et les servir ;
- Veiller au réassort permanent du buffet et à la fraîcheur des produits ;
- Clôturer le service : rangement, nettoyage, remise en état de la salle pour le service du déjeuner.

Service du déjeuner le lundi 07/09

Anglais obligatoire.

Expérience confirmée en service petit-déjeuner ou restauration hôtelière.

Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser