Chef - Cheffe de Partie H/F - ALBA

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant italien haut de gamme à Chartres, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre brigade.

Vous souhaitez intégrer un établissement où la qualité des produits, le respect des saveurs italiennes et l'exigence du travail bien fait sont au coeur du projet ? Cette opportunité est faite pour vous.

Vos missions

Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste.

Garantir la qualité, la présentation et la régularité des réalisations.

Participer à la mise en place et à l'organisation du service.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Gérer les stocks et contribuer à la maîtrise des matières premières.

Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de la brigade.

Profil recherché

Expérience réussie en qualité de Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie.

Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.

Passion pour la cuisine italienne et les produits de qualité.

Esprit d'équipe, dynamisme et professionnalisme.

Capacité à travailler dans un environnement exigeant et convivial.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.