Second - Seconde de Cuisine H/F - Delaville Cafe

Le Cafe du General, etablissement de restauration situe a Chartres, recherche un(e) Second(e) de
Cuisine pour renforcer son equipe.
Vos missions
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
- Gerer et encadrer la brigade en l'absence du Chef.
- Passer les commandes aupres des fournisseurs et assurer le suivi des stocks.
- Veiller au respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire.
- Participer a la preparation et a l'envoi des plats.
- Garantir la qualite et la regularite des prestations culinaires.
Profil recherche
- Experience confirmee en restauration et en management d'equipe.
- Sens de l'organisation et autonomie.
- Esprit d'equipe et capacite a gerer une brigade.
- Maitrise des regles HACCP.
Conditions
Poste a pourvoir des que possible. Remuneration selon experience et profil.
Candidature et entretien
Pour convenir d'un entretien, merci de téléphoner entre 10h00 et 12h00 ou entre 15h00 et 17h00.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Superviser la préparation des produits culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.