Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ehpad Fondation Duchatel
- Verzenay - 51
- CDD
- Ehpad Fondation Duchatel
Les missions du poste
L'EHPAD FONDATION DUCHATEL recrute un.e cuisinier.ère à compter du 17 octobre 2026
Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de repas pour 80 résidents, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
Les missions:
- Préparer les aliments en respectant les recettes et les standards de présentation
- Élaborer des préparations culinaires variées pour le service
- Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et rapide
- Participer à l'organisation de la cuisine et au nettoyage des espaces de travail
- Contribuer à l'inventaire des produits et à la gestion des stocks
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
De solides compétences en préparation des aliments et en techniques culinaires
Un sens de l'autonomie
Une bonne connaissance des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène
Travail en roulement un week-end sur deux
Adhésion au C.G.O.S. pour l'accès à un panel d'offres très vaste : CESU, chèque-culture/vacances, abonnement sport, aide aux prêts, etc.)
Facilité de stationnement
Travail en équipe
RTT
Horaires en 7h36
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Modalités de conservation des produits alimentaires,Régimes alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de désinfection des surfaces,Types de desserts,Types de viande,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Chaîne du froid,Modalités de conservation des produits alimentaires,Régimes alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de désinfection des surfaces,Types de desserts,Types de viande,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).